by 
Štatistiky môžu byť pre niekoho len nudné čísla, môžu však pekne zachytávať trendy a smerovanie trhu. Obzvlášť dôležité sú tie, ktoré hovoria o celom trhu. Najnovšie dáta síce odvrátili najhorší scenár, k dobrej nálade však majú ďaleko.
Zastavený pokles
Zaujímavý pohľad na trh dávajú čísla Slovenského štatistického úradu SR. Ten monitoruje spotrebu potravín na Slovensku. Najnovšie pritom zverejnil predbežné údaje za spotrebu piva na Slovensku v roku 2023.
Podľa nich každý Slovák vypil v minulom roku v priemere 63,9 litra piva, alebo ak chcete 128 pollitrových pohárov zlatistého moku. Medziročne ide o zvýšenie spotreby o zhruba 8,9 percenta. Tu však musíme povedať, že v roku 2022 sa vypilo najmenej piva v modernej histórii Slovenska.
| Spotreba piva na Slovensku | |||
| Rok | Spotreba na obyvateľa v litroch | Rok | Spotreba na obyvateľa v litroch |
| 2002 | 92 | 2013 | 71,6 |
| 2003 | 89,5 | 2014 | 68,7 |
| 2004 | 82,4 | 2015 | 72,9 |
| 2005 | 80 | 2016 | 68,3 |
| 2006 | 81 | 2017 | 72 |
| 2007 | 82,4 | 2018 | 72,8 |
| 2008 | 80,8 | 2019 | 72,9 |
| 2009 | 81,4 | 2020 | 68,5 |
| 2010 | 71,7 | 2021 | 59,5 |
| 2011 | 73,9 | 2022 | 59,1 |
| 2012 | 76,3 | 2023 | 63,9 |
| Zdroj: ŠÚ SR | |||
Aj keď je zvýšenie spotreby z hľadiska pivovarníckeho priemyslu pozitívna správa, pri širšom pohľade na štatistiky veľa dôvodov na radosť nie je. Číslo spotreby je totiž tretie najhoršie od vzniku samostatnej Slovenskej republiky.
Pandémia aj nové trendy
Prečo spotreba piva klesá? Pod prepad v rokoch 2020 až 2022 sa podpísala pandémia, ale aj rast životných nákladov a vysoká inflácia. Najmä spotrebitelia, ktorí dokázali kupovať pivo na kvantitu obmedzili spotrebu.
Treba povedať aj to, že pandémia zmenila správanie spotrebiteľov. Časť z nich si odvykla od pravidelnej návštevy podnikov, resp. ju obmedzila. Prieskumy navyše ukazujú, že nastupujúca generácia má k pivu vlažný vzťah.
Aj preto budú najmä veľké pivovary čeliť v ďalších rokoch novým výzvam a budú musieť reagovať na zmenené spotrebiteľské správanie. Len dodajme, že podľa štatistík vlani klesala spotreba vína aj liehovín.
Prečítajte si aj
Nájdu pivovary spásu v produkte, ktorý bol roky prehliadaný?
