Petrov pivný týždeň: Lotéria u Richtára Jakuba

Richtár Jakub 2
Na dnešok som sa tešil, ale urobil som chybu, že som sa u Richtára Jakuba zameral na hosťujúce pivá miesto lokálnej produkcie. Trochu rušivá skúsenosť bola, že prakticky celý podnik bol rezervovaný. Ľudia, ktorí prichádzali len tak z ulice, sa otáčali už vo dverách. Pri troche pohybu medzi aktuálne voľnými miestami sa však dalo posedieť. Veľké uznanie patrí obsluhe, ktorá pomerne dobre stíhala aj veľmi plný podnik len vo dvojici. Bol som upozornený, že na objednávku jedla si počkám dlhšie, no v skutočnosti to nebolo nijak strašné, takže kuchyňa na tom bola včera tiež veľmi slušne. Horšie to bolo s pivom

12.3.2015 Richtár Jakub

Klášterní IPA 15, pivovar Břevnov
Farba tmavšieho jantáru, pevná kompaktná pena, ktorá tvorí malé bublinky a vydrží veľmi dlho. Vonia ovocné a sladko. V chuti je sladké, mierne horké, aj keď horkosť po odoznení sladkosti pretrváva. Vadí mi, že je dosť lepkavé. Pokazené síce nie je, ale žiadna explózia chutí a vôní sa nekoná

Buntavar Weizen
Vôňa ešte ako-tak ujde, ale chuť je nepríjemná, cítiť starú ryžu. Po čase táto pachuť vyprchá, ale typická ľahkosť a sviežosť weizenu sa nedostaví. Pripadá mi zatuchlé a bez chuti. Väčšinou sú weizeny z Buntavaru skvelé, verím, že toto je ojedinelý problém

Matuška Apollo Galaxy
Medová vôňa, pevná pena, no v chuti čerstvo zakvasená kapusta a baza ako zo sirupu. Po chvíli státia v pohári začne prerážať pachuť spálenej gumy. Je Veľmi sladké a veľmi nasýtené. Pitelnosť slabá. Chvíľku som sa premáhal, no vzdal som to v tretine pohára

Mikkeller K:Rlek APA
Na dvanástku dosť ľahké pivo. Grepová a pomelová vôňa, taká istá pomelová horkosť, trošku slabšie telo a jemná kyslosť. Zaujímavé, osviežujúce ale pripadá mi ploché. Zaujímavé, možno dokvasané brettkami, ťažko povedať. Taká kyslosť a zemitosť zvykne byť od nich. Nie je moje najobľúbenejšie, ale dnes je najchutnejšie

Nabudúce si hneď na začiatok skúsim objednať ochutnávkové deci z každého piva na výčape a vyberiem si dve-tri na zvyšok večera, lebo včerajšia lotéria bola bez výhry. Teda ak nepočítam grundle, tie boli fajn ako vždy.

***

Na našich stránkach môžete nájsť pivné zápisky Petra Hudáka. Domovariča, degustátora a predovšetkým fanúšika dobrého remeselného piva. Pravidelne putuje po podnikoch a testuje pivo, ale aj jedlo. Nájdete ho aj na Facebooku, kde vytvoril skupinu Súkromné pivné zápisky.

Článok bol aktualizovaný