by 
Tmavé pivo na Slovensku nie je akosi veľmi obľúbené. A je to aj škoda. Kto vie čím to bude. Musíme sa priznať, tmavé kúsky (či už ide o Portre, Stouty alebo aj ležiaky) obľubujeme. Dnes ochutnáme pivo z košického pivovaru Hostinec. Tmavé pivo sme nespomínali len tak. Práve v metropole východu totiž navarili tmavý ležiak s menom Sanct Florian.
Pivovar ho na svojej stránke predstavil nasledovne: „Viac ako tri roky sme sa v našom pivovare chystali uvariť túto ikonu košického pivovaru Bauernebl. Toto pivo bolo v 19. a začiatkom 20. storočia synonymom excelentného piva v celom Uhorsku a aj za jeho hranicami. Súčasný recept je dielom troch sládkov z nášho pivovaru. Aj keď ležiaky varíme iba výnimočne, tento tmavý ležiak sa nám naozaj podaril“. Inak pivo bolo ocenené aj na nedávnom Slovenskom pohári remeselného piva.
Názov piva: Sanct Florian
Pivovar: Pivovar Hostinec
Druh piva: Tmavý ležiak
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: 16°
Obsah alkoholu: 5,93 %
Zloženie: Voda, slad, chmeľ, pivovarské kvasnice.
Cena: Pivo sme na otestovanie dostali priamo od pivovaru.
Farba: Čierna s hnedastým odtieňom.
Pena: Hutná, smotanová. Vystúpala vysoko a pomaly padala.
Vôňa: Kombinácia čokolády, karamelu, kávy, sušienok aj toastu.
Chuť: Sladový základ je výrazný, telo plné. Ponúka kombináciu tmavej čokolády, kakaa, karamelu, sušienok, i náznakov sušených sliviek. Všetko je to zaobalené do smotanovej jemnosti. Koncovka je príjemne horkastá.
Zhrnutie
Veľmi podarený ležiak. Hutný, iskrivý s čokoládovo-karamelovým telom. Práve to ponúka pekne vybalansovanú kombináciu spomínanej čokolády, karamelu, kakaa, ale aj sušienok či sušeného ovocia. Plusom je lahodnosť a vybalansovanosť. Jednoducho ležiak, ktorý pijete ako „kakauko“. Za nás silných osem bodov. Na výčape to musí byť minimálne o pol bodu viac. Podarené pivo.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotenie)
