by 
Aj na konci minulého roka zorganizovali bratislavskí domovariči tzv. Vianočnú výmenu piva. Ide už o tradičnú akciu, kde si zoskupenie „homebrewerov“ vytvára akýsi adventný kalendár piva s cieľom spestriť si koniec roka. Aj po minulé roky sme najlepšie pivá ochutnali a zrecenzovali tak, ako to robíme pri profesionálnych pivovaroch. Inak tomu nebude ani tento rok. Výsledky sme vám nedávno predstavili, postupne prinesieme aj recenzie jednotlivých pív.
Dnes ochutnáme pivo, ktoré navaril domovarič Daniel Kružliak. Nazval ho Lenivosť 2020 – Stinky Socks‘ Raspberry Solera a pri jeho výrobe boli použité maliny. Ide pritom o špecifický systém výroby nazývaný Solera. Ten zjednodušene využíva systém miešania starších a novších pív. Ideálny je napríklad pre kyseláče.
Názov piva: Lenivosť 2020 – Stinky Socks‘ Raspberry Solera
Pivovar: Daniel Kružliak
Druh piva: Sour
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: Neuvedená
Obsah alkoholu: 6%
Zloženie: Neuvedená
Cena: Pivo nám na otestovanie poskytlo OZ BrewHub.
Farba: Ružová, pivo je kalné.
Pena: Stredne vysoká so šľahačkovitou štruktúrou. Rýchlo padala.
Vôňa: Maliny dominujú, už vôňa napovedá, že ide o kyseláč.
Chuť: Sladový základ je stredne výrazný, rezkosť ideálna. V chuti dominancia malín. Okrem nich náznaky limety či kvetiniek. Horkosť je platonická, doznievanie ovocno-kyslasté.
Zhrnutie
Podarené pitie. Vyvážané, hutné a dobre namixované. Maliny sú síce výrazné, nekričia však a pekne sa snúbia s kyslosťou. Pi pití tak môžete cítiť peknú gradáciu a vyvážené vyskladanie. Pri týchto archívnych kyseláčoch máme niekedy obavu, či pivo nebude ťažšie. V tomto prípade to tak nebolo. Aj preto osmička.
