Pozor na to, kedy do podniku prichádzate. Môžete ľutovať

V hlavnom meste Dánska sa nám podarilo otestovať celkovo štyri podniky. Dva sa nám páčili natoľko, že by sme sa do nich kedykoľvek vrátili, dva už menej. Do druhej skupiny môžeme zaradiť podnik s názvom Ølhaven, aj keď pri ňom musíme zdôrazniť, že sme si asi nevybrali najlepší čas na návštevu.

Nie sme na diskotéke?

Keď sme študovali mapu pivných podnikov v Kodani, v centre sme natrafili na podnik s príznačným názvom Ølhaven. V dánčine toto slovo môžeme voľne preložiť ako pivná záhrada.

Zaujali nás dobré hodnotenia, ale aj samotná stránka. „Vyberte si z 26 výčapov, od exkluzívnych kolaboračných pív a noviniek až po obľúbené pivá z najlepších dánskych minipivovarov. Stopercentné dánske remeselné pivá varené v mikropivovaroch a jedna z najlepších ponúk na výčape v meste – vrátane niekoľkých pív, ktoré inde nekúpite,“ dočítali sme sa.

Do podniku sme sa teda vybrali. Bol piatok večer a my sme netušili, že to asi nebude najlepší čas na návštevu. Pred podnikom bola príjemná terasa, no tá bola úplne obsadená. Vnútri sme našli niekoľko voľných stolov, tak sme si sadli tam.

Prvý dojem bol veľmi zlý. Podnik bol nasvietený doružova v štýle diskotéky. A aby bol tento dojem „dokonalý“, revala v ňom hlučná hudba. Pre nás to bolo stelesnenie zlej predstavy o pivnom podniku.

Človek sa tam ani neporozpráva, ani si to pivo nedokáže vychutnať. Keď sme však už boli na mieste, hľadať inú destináciu sa nám nechcelo.

Bolo z čoho vyberať

Kým atmosféra nás teda nedostala, výber piva bol super. Mohli ste si vybrať z 26 čapovaných pív. Po zdĺhavom výbere padla voľba na pivo s názvom Brokilde Blonde. Išlo o kúsok z pivovaru To Øl, ktorý bol navarený v štýle Belgian Blonde.

Už pri ovoňaní si slovo brala pšenica. Vo vôni sme rozoznali mandarínku, banán, klinčeky a v náznakoch aj grep. Sladový základ bol nevýrazný, rezkosť ideálna. V chuti sme našli kombináciu grepu, limety, klinčekov, ale aj medu a marakuje. Horkosť nebola výrazná, doznievanie bolo ovocno-korenisté.

Pre nás to bolo nezvyčajné, iskrivé a piteľné pivo. Príjemne nás prekvapilo. Dávame mu slušných 8/10 a určite ho môžeme odporúčať.

Druhým testovaným kúskom bolo pivo s názvom Mirroring. Na trh ho uviedol pivovar Åben. Išlo o kúsok navarený v štýle IPA s obsahom alkoholu na úrovni 6,5 percenta.

Pivo bolo kalné a zahmlené. Vo vôni sme zachytili grep, limetu a pomelo. Sladový základ bol nevýrazný, rezkosť ideálna. V chuti sme objavili kombináciu grepu, pomela, limety, marakuje, ale aj náznaky kyselinky. Pivo ponúklo ovocný rozmer, aj zaiskrilo, no chýbala mu sviežosť. Hodnotíme ho na 7/10.

Pozor na to, kedy prídete

Na ďalšie pivo sme už v tom hluku nemali chuť, a tak sme jednoducho odišli. Teraz vieme, že sme si na návštevu vybrali zlý čas. Aj naše skúsenosti ukázali, že v piatok večer vychádzajú do ulíc Kodane zástupy zábavychtivých Dánov. Jednoducho to nie je čas, keď si viete pivo len tak v pokoji vychutnať.

Pozerali sme, že podnik je počas piatka aj víkendu otvorený už od obeda. Možno by bolo dobré prísť v skoršiu hodinu a tamojšiu ponuku si tak vychutnať lepšie.

Len pre zaujímavosť, najlacnejšie pivo stálo deväť eur, tie drahšie končili na sume 13 eur za pohár s objemom 0,33 litra. Kodaň jednoducho nie je lacná.

A ako túto recenziu zakončiť? Vieme, že je subjektívna. Stačilo prísť niekedy popoludní a asi by sme tento podnik vychvaľovali. Ale recenzie nemôžeme robiť tak, že si nájdeme ideálny čas, ideálnu zostavu piva a ideálnu konšteláciu vesmíru.

Do podniku sme prišli vtedy, kedy sme prišli, a odchádzali sme sklamaní. Možno vám aj tento text pomôže k tomu, aby ste sa podobnému problému vyhli.