by 
Občianske združenie BrewHub zastrešuje domovaričov, ktorí pôsobia v Bratislave. Jeho cieľom je pomáhať si navzájom a odstraňovať možné chyby pri varení zlatistého moku, ale aj propagovať domáce varenie piva. A to je vždy fajn, keďže domovariči sú základom rozvoja pivovarníckej scény. Členovia združenia majú peknú tradíciu. Pred Vianocami si vymieňajú pivá, ktoré následne vyhodnocujú a oceňujú tie najlepšie. My sme najlepšie kúsky dostali na otestovanie a pripravili sme tak sériu štyroch recenzií najlepších pív. Dnes to bude kúsok z domáceho pivovaru Zembeer. Jeho hlavný predstaviteľ Lukáš Žembery je našim čitateľom dobre známy. Okrem iného pôsobil aj pivovare Karpat a dnes varí pivo v ďalekej Indii. Na vianočnú výmenu pív pripravil Quadrupel s názvom 1830.
Názov piva: 1830 – Vianočný špeciál
Pivovar: Zembeer
Druh piva: Quadrupel
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: 21,05°
Obsah alkoholu: 9,06
Zloženie: Voda, jačmenný slad, kandizovaný cukor, chmeľ, kvasinky.
Cena: Pivo sme dostali na otestovanie od domovaričskej organizácie Brewhub.
Farba: Oranžovo-hnedá. Pivo je kalné.
Pena: Jemná, nevýrazná. Rýchlo padala.
Vôňa: Kombinácia medu, karamelu, kandizovaného ovocia, koriandru, korenín.
Chuť: Sladový základ je výrazný, telo plné. Nájdete v ňom kombináciu karamelu, medu, koriandru, šalvie s korenistým podtónom. Koncovka je jemne horkastá. Alkohol je nebezpečne schovaný.
Zhrnutie
Trúfnuť si v slovenských podmienkach navariť Quadrupel je odvaha. Áno, je to pivo, ktoré bolo varené len pre domácu spotrebu. My to však chceme brať ako reálnu recenziu a sme očarení. Pivo je nezvyčajné, pekne uhladené a iskrivé. A to všetko v štýle. K dokonalosti chýba ešte o čosi viac plnšie telo. To je však len poznámka pod čiarou. Za nás je to 8,5 bodu. Určite zážitok a pochvala. Je fajn dozvedieť sa, že aj slovenskí pivovarníci vedia navariť prvotriedneho „Belgičana“.
