„Slaninku“ zo Stupavaru môžeme. Opäť sa podarila (Smoked Porter, 2023)

Stupavar - Smoked Porter 2023

Dnes sa opäť vrátime k pivu Smoked Porter, ktoré na trh dodáva pivovar Stupavar. Ide o pivo, ktorého autorom je Miro Bandžuch, ktorého môžete poznať napríklad z kočovného pivovaru Behind The Hills Brewery. Musíme sa priznať, že toto pivo obľubujeme a v zimnom období ho vyhľadávame už niekoľko rokov.

Názov piva: Smoked Porter

Pivovar: Pivovar Stupavar

Druh piva: Údené

Krajina: Slovensko

Stupňovitosť: 17°

Obsah alkoholu:  6.4%

Zloženie: Voda, zaúdený jačmenný slad, chmeľ, kvasnice.

Cena: Za pollitrovú fľašu sme zaplatili 3,79 eura.

Farba: Čierna.

Pena: Svetlo-hnedá, vysoká s jemnou šľahačkovitou štruktúrou.

Vôňa: Slaninka je výrazná, okrem nej zachytíte toast, tmavú čokoládu aj tmavé bobuľovité ovocie.

Chuť: Sladový základ je výrazný, rezkosť ideálna. V chuti kombinácia tmavej čokolády, slaninky, toastu, sladu, ale aj tónov čierneho bubuľovitého ovocia. Horkosť je výrazná, doznievanie suchšie s tónmi slaninky a dobiehajúcej horkosti.

8/10

Zhrnutie

Smoked Porter ani tento rok nesklamal. A či je lepší alebo vlani či predvlani? Tak toto je ťažko porovnávať. Tento kúsok je hutný, iskrivý s nezvyčajnými zvratmi a príjemným vyskladaním. Slaninka je výrazná a horkosť ešte výraznejšia, ale všetko je v rámci akceptovateľných mantinelov. Od Stupavaru predsa nechceme uhladenú produkciu. Za nás je to osmička a konštatovanie, že nejaké tie istoty ešte na Slovensku predsa len existujú.

Sending
Hodnotenie čitateľov
8/10 (5 hodnotenie)