by 
Najväčšia slovenská degustačná súťaž Slovenská pivná korunka ohlasuje po ročnej prestávke návrat. Tento rok v máji sa uskutoční už 15. ročník tejto súťaže, ktorá hľadá najlepšie pivá v rôznych kategóriách. Oproti minulosti však hlási podstatné zmeny.
Zmena podmienok
Súťaž, ktorú organizuje Slovenské združenie výrobcov piva a sladu, sa vlani neuskutočnila. Dôvodom bola hlavne pandemická situácia, ktorá výrazným spôsobom ovplyvnila situácia na trhu. Organizátori tento čas využili na to, pripravili viacero zmien.
„Jubilejný 15. ročník prináša zmeny v hodnotení vzoriek, kategóriách, hodnotiacej komisii aj v prístupe k verejnosti,“ oznamujú organizátori. Základnou podmienkou účasti je to, že pivo má byť vyrobené na Slovensku.
Oproti minulosti sa do súťaže nemôžu prihlásiť kočovné pivovary. Základnou zmenou bude priebeh hodnotenia. Ten sme v minulosti kritizovali aj my, keď sa najlepšie pivo vyberalo tzv. vyraďovacím spôsobom. Pivá sa tak hodnotili v základnom kole, v semifinále aj finále.
Po novom sa bude vyhodnocovať pivo samostatne, keď každý z degustátorov vyplní hárok, v ktorom ohodnotí arómu, vzhľad, chuť, pocit v ústach a celkový dojem. Aj takýmto spôsobom potom môže pivovar dostať spätnú väzbu na svoj produkt. Pri pôvodnom hodnotení totiž neexistoval žiadny záznam z hodnotenia konkrétneho piva.
Po novom aj festival
Vyhráva pivo, ktoré získa od hodnotiteľov najvyššie skóre. Počet kategórií je tento rok určený na 11. Súťažiť sa bude v týchto kategóriách:
- I. Svetlé pivá filtrované (extrakt v pôvodnej mladine do 10%)
- II. Svetlé pivá filtrované (extrakt v pôvodnej mladine do 12%)
- III. Tmavé a polotmavé filtrované pivá
- IV.Ochutené alkoholické pivá V. Nealkoholické pivá
- VI. Miešané nealkoholické nápoje typu radler
- VII. Svetlé pivá nefiltrované spodne kvasené (extrakt v pôvodnej mladine do 10%)
- VIII. Svetlé pivá nefiltrované spodne kvasené (extrakt v pôvodnej mladine do 12%)
- IX. Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené
- X. Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo vrchne kvasené
- XI. Vrchne kvasené svetlé pivá typu IPA
V každej kategórií môžu pivovary prihlásiť maximálne tri vzorky. Slovenská pivná korunka sa bude konať 4. mája. Novinkou, ktorá poteší aj bežných fanúšikov piva, bude pivný festival, ktorý bude spojený s vyhlasovaním výsledkov.
„Pivá a pivovary, ktoré sa zapoja do súťaže sa budú môcť prezentovať na festivale Slovenská pivná korunka 2022, ktorý budeme organizovať v júni v Bratislave hneď po slávnostnom vyhlásení výsledkov. Chceme tak priniesť možnosť ochutnať najlepšie pivá Slovenska a stretnúť tých najlepších sládkov a pivovarníkov osobne, aj celej slovenskej verejnosti,“ avizujú organizátori.
Prečítajte si aj
Snímka: SZVPS
