by 
Podľa nášho názoru patrí český pivovar Clock medzi to najlepšie, čo môžete u susedov ochutnať. Ponúka overené klasiky, ale aj tzv. špeciály. Z jeho produkcie dnes ochutnáme pivo s názvom Ellen. Ide o Barley Wine. Pivovar tento kúsok predstavuje nasledovne: „Temná hnedá farba s červenými odleskami, nízka béžová pena. Aróma zrelých mandarínok, vanilky a sherry. Chuť plná, sladová, komplexné s tónmi dreva a vanilky. Pivo dozrievalo na dubových hoblinách naložených v sherry. Dokvasovania kvasnicami na sekt.“
Názov piva: Ellen – Barley Wine Oak Aged
Pivovar: Pivovar Clock
Druh piva: Barley Wine
Krajina: Česko
Stupňovitosť: 26°
Obsah alkoholu: 9,2 %
Zloženie: Voda, jačmenný slad, cukor, upravený chmeľ.
Cena: Za fľašu s objemom 0,75 litra sme zaplatili 6,50 eura.
Farba: Tmavo-hnedá. Pivo je kalné.
Pena: Šľahačkovitá, hutná, vysoká. Len pomaly padala.
Vôňa: Kombinácia čokolády, karamelu, sušených sliviek, hrozienok, višní aj korenia.
Chuť: Sladový základ je výrazný, rezkosť vyššia. V chuti dominuje kombinácia čokolády, karamelu, sušených hrozienok, čerešní aj rumu. Horkosť je platonická, nevýrazná a doznievanie sladové.
Zhrnutie
Barley Wine nie je pre všetkých. Ak sa však podarí, ukáže prednosti piva. Toto je ten príklad. Pivo je hutné, mnohorozmerné a plné. Oproti iným pivám tohto štýlu varia v Clocku trochu surovejší Barley Wine. Za nás je to osem bodov. Určite kúsok, ktorý sa oplatí ochutnať.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotenie)
