Ukážková „pšenica“ od rakúskych mníchov (Trappisten Weiße)

Trapistické pivo je špeciálne označenie pre pivo, ktoré bolo navarené pod dohľadom mníchov, alebo mníchmi samotnými. Nie je to však jediná podmienka, tých je viac a sú pomerne prísne. Až do roku 2012 toto označenie znamenalo, že pivo bolo navarené v Belgicku, resp. Holandsku. Lebo práve tam sídlilo sedem trapistických pivovarov. V roku 2012 ich rady rozšíril rakúsky pivovar Stift Engelszell. Z ich produkcie ochutnáme kúsok s názvom Trappisten Weiße. Ako názov napovedá, pôjde o pšeničné pivo.

Názov piva: Trappisten Weiße

Pivovar: Stift Engelszell

Druh piva: Weissbier

Krajina: Rakúsko

Stupňovitosť: Neuvedená

Obsah alkoholu: 4,9 %

Zloženie: Voda, pšeničný a jačmenný slad, chmeľ, kvasinky.

Cena: Pivo bolo súčasťou adventného kalendára. Za 24 pív sme zaplatili 40 eur.

Farba: Zlatistá, pivo je kalné.

Pena: Vysoká, šľahačkovitá s jemnou konzistenciou.

Vôňa: Typická pšenica. Kombinácia banánu, klinčeku, mandarínky aj koriandru.

Chuť: Sladový základ je výrazný, rezkosť vyššia. V chuti má pivo náznaky banánu, mandarínky, klinčekov aj koriandru. Horkosť je nevýrazná, doznievanie jemne korenisté.