by 
Spoznávanie krajín cez ich pivný rozmer je pre nás vždy zábavné. Najmä vtedy, keď navštívime krajinu, ktorá je na míle vzdialená od našich pivných obyčají. Platí to aj o Dánsku a meste Kodaň, ktoré sme pred pár dňami navštívili.
Čo sme si odniesli? V prvom rade množstvo zážitkov, ale aj akési precitnutie, že veci môžu fungovať inak, o čosi lepšie ako u nás. A netýka sa to len pivného diania. Tomu sa však v tomto texte chceme venovať prioritne. Spísali sme si pár vecí, ktoré nás zaujali.
Dáni pivom žijú
Že ideme do krajiny, kde hrá pivo dôležitú úlohu, sme, samozrejme vedeli. Nakoniec, aj podľa toho sme vyberali našu destináciu. Mnoho vecí nás však pozitívne prekvapilo. Napríklad to, že už v odletovej hale (bola totožná s príletovou) sme objavili Mikkeller bar, ktorý ponúkal 20 druhov čapovaného remeselného piva.
V meste sa situácia nemenila. V Kodani nájdete nespočetné množstvo podnikov s remeselným pivom. Aj v podnikoch, kde výčapy okupujú nadnárodní giganti, nájdete pípu, ktorá ponúka pivo z malého pivovaru. Vyberie si každý.
Odskočené ceny
Na našej stránke ceny piva vo veľkom neriešime. Tu sa však musíme pri tomto ukazovateli pristaviť. Cena piva s objemom pohára 0,4 litra sa začínala na sume približne deväť eur. Nie, nešlo o špecializovaný bar.
Takáto cena bola bežná v podnikoch po celom meste. Cena rástla, pokiaľ ste zvolili štýl s vyšším obsahom alkoholu. Tu však treba napísať aj ďalší rozmer. Kým na Slovensku sa priemerná mzda pohybuje na úrovni 1 739 eur (v čistom 1 310 eur), v Dánsku je to približne 6 900 eur (v čistom okolo 4 000 tisíc eur).
Priemerný Dán či Dánka tak zarobí približne trikrát viac ako obyvatelia Slovenska. Čo je však zábavné, remeselné pivo kúpia v supermarkete neraz lacnejšie ako na Slovensku. Plechovky Mikkelleru či To Øl ste si vedeli bežne kúpiť do štyroch eur.
Dá sa to aj inak
Pri supermarketoch zostaneme. Schválne sme navštívili reťazec, ktorý pôsobí aj na Slovensku, aby sme si pozreli tamojšiu ponuku. Voľba padla na Lidl. A musíme povedať, že sme zostali prekvapení.
Teda až tak nie. Už sme navštívili viacero prevádzok tohto reťazca v zahraničí a pivná ponuka nie je nikde taká biedna ako u nás (Česko je na tom asi podobne). Dánsky Lidl bol však zásobený pivami od pivovarov ako Mikkeller, To Øl či Anarkist Brewing.
Cena plechovky sa pohybovala na úrovni 3,30 eura. Ak by sme to upravili na výšku platu, plechovku by ste si kupovali u nás po jednom eure. Aj v ďalších reťazcoch ste našli pivá z remeselných pivovarov za ceny, ktoré lákali.
Zloženie návštevníkov
Navštívili sme niekoľko podnikov s remeselným pivom a všimli sme si jednu zaujímavú vec. V porovnaní so Slovenskom tvorili ženy výrazne väčšie percento návštevníkov. A nebolo ich vôbec málo.
Samozrejme, že pili pivo. Podniky pritom boli v čase našej návštevy preplnené. Ale to mohlo byť spôsobené aj tým, že bol víkend a celé mesto žilo.
Nad vecou
Nechceme tu Dánsko a tamojšie pomery ospevovať. Len poukazujeme na trendy a rozdiely medzi nami a severskou krajinou. Jasné, aj tamojšie pivovary riešia pokles spotreby a zmenu správania zákazníkov.
Už pár dní nám však stačilo na to, aby sme pochopili, že tamojší pivný sektor je na míle pred nami. Aj keď aj pri návšteve podnikov sme našli veci, ktoré sme kritizovali. A rozoberieme si to na drobné. V nasledujúcich týždňoch postupne prinesieme recenzie pár podnikov, ktoré sme navštívili.
Prečítajte si aj
National Geographic vybral osem najlepších pivných miest Európy
