by 
Aj keď sa o tom veľa nehovorí (nepíše), domovariči sú základom pivnej kultúry. Bez ich experimentov a inovatívnych prístupov by pivný sektor nenapredoval. Prečo to spomíname? Občianske združenie BrewHub, ktoré zastrešuje aktivity bratislavských domovaričov, nám opäť prinieslo pivá, ktoré dostali najlepšie hodnotenia v rámci Vianočnej výmeny piva.
Ide o akciu, pri ktorej si domovariči vymieňajú svoje produkty. Nejde pritom len o príjemné popíjanie. Domovariči na konci akcie odovzdajú svoje hodnotenie a vyhlásia víťazov. Postupne zverejníme päticu zrecenzovaných pív. Dnes to bude kúsok s názvom House on the West Coast. Jeho autorom je Martin Binder. S jeho pivami sme sa už viackrát stretli.
|
Názov piva: House on the West Coast
Pivovar: Martin Binder
Druh piva: West Coast IPA
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: Neuvedená
Obsah alkoholu: 5 %
Zloženie: Neuvedené
Cena: Pivo nám na otestovanie poskytlo občianske združenie BrewHub.
Farba: Svetložltá, pivo je jemne kalné.
Pena: Vysoká, nadýchaná s jemnou šľahačkovitou štruktúrou.
Vôňa: Kombinácia prezretého ovocia, marhúľ, pomarančov aj kvetiniek.
Chuť: Sladový základ je nevýrazný, rezkosť ideálna. V chuti kombinácia pomarančov, grepu, limety aj marhúľ a kvetiniek. Horkosť je stredne výrazná, doznievanie ovocno-korenisté.
Zhrnutie
Kúsok, ktorý nám charakterom pripomínal kúsky zo zahraničia. Pivo je lahodné, pekne vyskladané s ovocnými tónmi. Bavia prechody aj celkové prevedenie. Ak by takéto pivo ponúkali profi remeselné pivovary, boli by sme na tom dobre. Za nás je to osmička. Pivo malo šmrnc zahraničného piva. A to je pochvala.
