by 
Aká by mala byť primeraná cena remeselného piva načapovaného v podniku? Aj túto otázku asi riešilo vedenie pivovaru Dock7 a najväčšej gastrosiete na Slovensku Medusa. Na trh mieri ich nové pivo, ktoré chcú v podniku predávať za cenu 1,90 eura.
Náročné časy
Majitelia pivovarov neprežívajú práve najľahšie časy. Náklady na vstupy neustále rastú, drahšie sú nielen suroviny, ale aj energie či cena práce. Na strane druhej na Slovensku klesá záujem o pivo, Slováci ho pijú najmenej v moderných dejinách.
Práve proti tomuto trendu chce ísť bratislavský pivovar Dock7, ktorý patrí pod skupinu Medusa. Ten ohlásil rozšírenie kapacity, keď dokúpil ležiacke tanky s kapacitou 36-tisíc litrov.
„Ambíciou a zároveň plánom na tento rok je navýšenie predaja minimálne na 4 000 hektolitrov. Udalosťou roka bude uvedenie našich remeselných pív do celej siete pivární a reštaurácií Klubovňa už od apríla 2026.
Preberáme kompletne celú kategóriu alkoholického piva. Dostupné bude široké portfólio, ktoré už mali zákazníci možnosť ochutnať priamo v DOCK7,“ hovorí Tomáš Holec, riaditeľ pivovaru Dock7.
Cenu nechcú meniť
Po novom tak bude pivo z Docku7 dostupné v Klubovniach. Špeciálne pre ne bude variť český výčapný ležiak Frajer 11°. Zaujať má aj cenou.
„Našou ambíciou je trošku prevetrať stojaté vody a umožniť pivným fanúšikom vychutnať si kvalitné remeselné pivo za dostupnú cenu – 1,90 eura za pollitra. Bez akýchkoľvek kompromisov v kvalite alebo surovinách,“ vysvetľuje Holec.
S touto cenou sa zaradí medzi najlacnejšie remeselné čapované pivá nielen v Bratislave, ale aj na Slovensku. Holec hovorí, že týmto krokom chcú „oživiť upadajúcu pivnú kultúru na Slovensku.“ S cenou by pritom nechceli hýbať minimálne do konca tohto roka.
Dock7 pritom avizuje, že sa chce zapájať do pivných degustačných súťaží a tento rok by chcel byť aj súčasťou viacerých regionálnych slávností, festivalov či hodov.
Len dodajme, že aj skupina Medusa hovorí o tom, že zákazníci začali šetriť. Skupine klesol medziročne zisk pred zdanením a odpismi o 40 percent na 5,1 milióna eur. Michal Chudík, CEO skupiny Medusa, hovorí o tom, že ľudia chodia menej do podnikov a menej míňajú. Šetrenie je pritom viditeľné hlavne na nápojovej zložke.
Prečítajte si aj
