Pivovar Falkenštejn nájdete v českom meste Krásná Lípa. Otvorili ho v roku 2013, keď do mestečka vrátil pivovarnícku tradíciu. V Lípe totiž existoval pivovar Brauerei Schönlinde, ktorý však po druhej svetovej vojne zatvorili. Falkenštejn vrátil do mesta domáce pivo po šiestich desaťročiach. Z jeho produkcie ochutnáme pivo s názvom Svatá koza. Ide o sviatočný Bock.
Názov piva: Svatá koza
Pivovar: Pivovar Falkenštejn
Druh piva: Bock
Krajina: Česká republika
Stupňovitosť: 16°
Obsah alkoholu: 6,5%
Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmeľ.
Cena: Za fľašu s objemom 0,75 litra sme zaplatili 6,50 eura.
Farba: Medená, pivo je číre.
Pena: Stredne vysoká, zložená z malých aj veľkých bubliniek.
Vôňa: Kombinácia karamelu, mliečnej čokolády, černíc, čučoriedok aj náznakov kvetiniek.
Chuť: Sladový základ je stredne výrazný, rezkosť ideálna. V chuti kombinácia mliečnej čokolády, černíc, karamelu a výrazného masielka. To by mohlo slúžiť ako predloha na odhalenie tejto chyby piva. Horkosť je stredne výrazná, doznievanie ovocno-korenisté.
Zhrnutie
Tak také masielko sme už v pive dlho necítili. Ťažko sa potom vyzdvihujú prednosti, keďže pivo bolo ovplyvnené týmto faktorom. Zaujala hlavne kombinácia sladkých a ovocných chutí. Za nás to však dnes stačilo na šesť bodov. V pohode ochutnajte, my by sme sa však k tomu pivu nevrátili.