by 
Na niektoré pivá si pamätáte ešte veľmi dlho po dopití. A nie vždy je to len vtedy, keď vám pivo chutilo. Platí to aj o pive štýlu IPA z pivovaru Sandorf, ktoré sme asi pred troma rokmi testovali. Recenzia nedopadla najlepšie. Odvtedy sa v Prievaloch veľa vecí zmenilo. Rady pivovaru totiž rozšírili sládkovia Miro Bandžuch aj Matthew Wirtz. My z ich produkcie ochutnáme opäť pivo štýlu IPA. Nesie názov Xantipa IPA. Zaujalo nás aj ot, že etikete bolo uvedené, že ide o novú receptúru.
Názov piva: Xantipa IPA
Pivovar: Pivovar Sandorf
Druh piva: India Pale Ale
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: 13°
Obsah alkoholu: 5,2%
Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasnice.
Cena: Za pollitrovú fľašu sme zaplatili 2,30 eura.
Farba: Medená, pivo je kalné.
Pena: Smotanová, jemná konzistencia. Pomerne rýchlo padala.
Vôňa: Výrazne citrusová. Kombinácia grepu, limetky aj pomarančov.
Chuť: Sladový základ je výrazný, rezkosť ideálna. V chuti je prítomný červený pomaranč, grep, limetka, náznaky pomela aj kvetiniek. Horkosť je výrazná, doznievanie sladové.
Zhrnutie
Výrazne hutné pivo. Voňavé, s výrazne ovocným profilom a dostatočne horké. Prechody sú príjemné, celkové prevedenie trocha divokejšie, menej upratané. Je to taká neuhladená IPA, ktorá sa veľmi dobre pije. Je to o tri triedy lepšie, než to, čo sme pili z Prieval. Za nás je to sedmička.
PS: Toľko kvasníc sme vo fľaši už dávno nenašli.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotenie)
