Keď vám pivo pikantnosťou ustrelí dekel (Chipotle)

Občianske združenie BrewHub zastrešuje domovaričov, ktorí pôsobia v Bratislave. Jeho cieľom je pomáhať si navzájom a odstraňovať možné chyby pri varení zlatistého moku, ale aj propagovať domáce varenie piva. A to je vždy fajn, keďže domovariči sú základom rozvoja pivovarníckej scény. Členovia združenia majú peknú tradíciu. Pred Vianocami si vymieňajú pivá, ktoré následne vyhodnocujú a oceňujú tie najlepšie. My sme najlepšie kúsky dostali na otestovanie a pripravili sme tak sériu štyroch recenzií najlepších pív. Dnes to bude pivo s názvom Chipotle z dielne domáceho pivovaru Zolo a Jobe.

Názov piva: Chipotle – Speciality Smoked Beer

Pivovar: Zolo a Jobe

Druh piva: Údené

Krajina: Slovensko

Stupňovitosť: Neuvedená

Obsah alkoholu: 7,0 %

Zloženie: Na etikete nebolo uvedené.

Cena: Pivo sme dostali na otestovanie od domovaričskej organizácie Brewhub.

Farba: Čierna s rubínovým odtieňom.

Pena: Jemná, nevýrazná. Pomerne rýchlo padala.

Vôňa: Kombinácia karamelu, tmavej čokolády, slaninky i čili.

Chuť: Sladový základ je výrazný, telo plné. Ponúka kombináciu mliečnej čokolády, karamelu, slaninky, náznakov višní, pripálenej hrianky. Koncovka je horkastá a pikantná. Čili postupne naberá na sile a doznieva ešte niekoľko sekúnd po dopití. Rezkosť je trocha vyššia. Pivo pracovalo a po otvorení vypenilo.