by 
Aj keď sa o tom veľa nehovorí (nepíše), domovariči sú základom pivnej kultúry. Bez ich experimentov a inovatívnych prístupov by pivný sektor nenapredoval. Prečo to spomíname? Občianske združenie BrewHub, ktoré zastrešuje aktivity bratislavských domovaričov, nám opäť prinieslo pivá, ktoré dostali najlepšie hodnotenia v rámci Vianočnej výmeny piva.
Ide o akciu, pri ktorej si domovariči vymieňajú svoje produkty. Nejde pritom len o príjemné popíjanie. Domovariči na konci akcie odovzdajú svoje hodnotenie a vyhlásia víťazov. Postupne zverejníme päticu zrecenzovaných pív. Dnes to bude kúsok s názvom Čertov chvost. Ide o produkt domáceho pivovaru Rohaj Beer. Pri jeho výrobe boli použité dubové vločky macerované v brandy či v rume s vanilkou, ale aj pomarančová kôra.
|
Názov piva: Čertov chvost
Pivovar: Rohaj Beer
Druh piva: Wild Baltic Porter
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: 19,5°
Obsah alkoholu: 8 %
Zloženie: Neuvedené
Cena: Pivo nám na otestovanie poskytlo občianske združenie BrewHub.
Farba: Čiernohnedá.
Pena: Jemná so šľahačkovitou štruktúrou.
Vôňa: Kombinácia tmavej čokolády, sušených sliviek, višní, hrozienok, ale aj červeného vína a údených tónov.
Chuť: Sladový základ je stredne výrazný, rezkosť ideálna. V chuti kombinácia tmavej čokolády, keksíkov, jemne karamelu, černíc, brandy, vanilky, višní, červeného ovocia aj údených tónov. Horkosť je nevýrazná, doznievanie suchšie so stopami po ovocí a tmavej čokoláde.
Zhrnutie
Veľmi príjemné a nebezpečné pitie. Nebezpečné preto, lebo alkohol je neuveriteľne schovaný. Pivo je lahodné, pekne vyskladané a mnohorozmerné, každý dúšok je takým menším zážitkom. Sladovú zložku pekne rozvíja ovocný rozmer, ktorý je oproti klasickému Baltickému Portru výraznejší, neruší však a pekne pivo posúva do iných rozmerov. Za nás 8,5 bodu.
