by 
Aj keď sa o tom veľa nehovorí (nepíše), domovariči sú základom pivnej kultúry. Bez ich experimentov a inovatívnych prístupov by pivný sektor nenapredoval. Prečo to spomíname? Občianske združenie BrewHub, ktoré zastrešuje aktivity bratislavských domovaričov, nám opäť prinieslo pivá, ktoré dostali najlepšie hodnotenia v rámci Vianočnej výmeny piva.
Ide o akciu, pri ktorej si domovariči vymieňajú svoje produkty. Nejde pritom len o príjemné popíjanie. Domovariči na konci akcie odovzdajú svoje hodnotenie a vyhlásia víťazov. Postupne zverejníme päticu zrecenzovaných pív. Dnes to bude kúsok s názvom Honeytrap. Ide o kúsok, ktorého autorom je ndrej Barčík. Pri jeho výrobe okrem iného použil špaldové vločky, med a peľ.
|
Názov piva: Honeytrap – Honey fermented Saison with honey, verbena and pollen
Pivovar: Ondrej Barčík
Druh piva: Saison
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: Neuvedená
Obsah alkoholu: Neuvedený
Zloženie: Neuvedené
Cena: Pivo nám na otestovanie poskytlo občianske združenie BrewHub.
Farba: Svetložltá, pivo je kalné.
Pena: Stredne vysoká s jemnou šľahačkovitou štruktúrou.
Vôňa: Kombinácia medu a výrazných kvetiniek.
Chuť: Sladový základ je nevýrazný, rezkosť ideálna. V chuti kombinácia medu aj kvetinových, korenistých tónov. Horkosť je nevýrazná, doznievanie korenisté.
Zhrnutie
Nezvyčajný kúsok, ktorý prekvapí ľahkosťou, vyskladaním aj iskrením. Pivo pekne zlaďuje medové tóny aj korenistý rozmer, ktorý ponúka Saison. Piteľnosť je nižšia, zaujme však kombináciou tónov. Za nás je to vo výsledku 7,5 bodu. Určite kúsok, ktorý vyčnieva a baví.
