Pohoda a deväť druhov piva? Toto miesto v Prahe stojí za návštevu

Podľa čoho vyberáte podniky či pivovary počas svojich ciest? My „googlime“, pýtame sa okolia či kamarátov. Výber je občas komplikovaný, najmä keď je v danej destinácií ponuka mimoriadne široká. Napríklad ako v Prahe.

Práve tam sme si na návštevu vybrali Vinohradský pivovar. Prečo padla voľba práve na tento reštauračný pivovar? Hľadali sme podnik, kde ochutnáme aj jedlo a svoje spravila aj dávnejšia skúsenosť. Ešte v roku 2017 sme pivovar na krátko navštívili, páčila sa nám atmosféra pivovaru a chutilo nám aj tamojšie pivo.

Na začiatok pochvala

Do Vinohradského pivovaru sme sa dopravili metrom, keď sme vystúpili na stanici Flora a trocha sa prešli. Je situovaný v staršom trojpodlažnom dome. Na ulici ho neprehliadnete, keďže na stene je veľký nadpis lákajúci na návštevu.

Pivovar sme navštívili ešte v máji. Bol piatok, niečo pred druhou hodinou poobede. V podniku je obsadených len pár stolov. My mierime do pivnice a ako prvé skúmame pivnú kartu. Na výčape je deväť pív.

Štyri výčapy sú vyhradené pre ležiaky, na ďalších nájdete dve verzie štýlu IPA, dve štýlu APA a jedno Gose. Vybrať si tak vedia fanúšikovia klasiky aj novších štýlov.

Ako prvé musíme pochváliť to, že na každom stole čakala zákazníkov vytlačená ponuka piva. Každé pivo bolo predstavené a našli ste pri ňom použité chmele, stupňovitosť aj obsah alkoholu. Veľká pochvala do Prahy. Takto má vyzerať predstavenie ponuky v podniku, ktorý má na výber viacero pív.

Do pohody

Ako prvé sme ochutnali kúsok, ktorý niesol názov M8. Išlo o pivo navarené v štýle Session APA s obsahom alkoholu len na úrovni 3,4 percenta. Pivo malo svetlo-žltú farbu a bolo jemne kalné. Vo vôni sme zachytili grep, limetu aj náznaky pomela.

V chuti sme objavili kombináciu limety, grepu, pomela aj červených pomarančov či náznakov kvetín, ale aj obilia. Horkosť bola stredne výrazná, doznievanie korenisté. Také ľahké, iskrivé pitie do pohody. Čistota tónov mohla byť vyššia, pivo pôsobilo trocha kostrbatejšie. Pri danom stupni alkoholu bol však výsledok podarený, aj preto 7,5/10.

Druhým testovaným kúskom bolo pivo Liberator. Išlo o kúsok navarený v štýle American Pale Ale s obsahom alkoholu na úrovni 4,5 percenta. Pivo malo zlatu farbu, bolo jemne kalné. Vo vôni sme zachytili grep, pomaranče aj pomelo. V chuti bolo rovnaké ovocie, okrem toho aj ríbezle a náznaky kvetiniek.

Horkosť bola stredne výrazná, doznievanie ovocno-korenisté. Toto bolo za nás pivo 7/10. Čistota tónov mohla byť vyššia, jemne sme zachytili kvasinky. Bolo to však pitie do pohody.

Klasika

Medzitým sme ochutnali aj jedlo. Tak polievka (cesnaková a zelná s klobásou) aj hlavné jedlo (kuracie medailonky so špargľou a šalát s hruškou, orechmi a kozím syrom) boli výborné. V tomto smere sme boli s výberom aj rýchlosťou doručenia spokojní.

Ochutnať sme však museli aj pivo, ktoré asi ide v pivovare najviac. Ako tretie sme tak objednali ležiak s názvom Vinohradská 11. Ten mal obsah alkoholu 4,5 percenta a mal zlatistú farbu. Vo vôni ste mohli zachytiť slad, med aj karamel.

V chuti sme našli kombináciu chlebnatosti, sladu, medu, karamelu ale aj kvasiniek. Horkosť bola stredne výrazná, doznievanie korenisté so sladovou stopou. Hutnosť ležiaku mohla byť vyššia. Celkovo išlo o dobre piteľný ležiak s príjemnou horkosťou, ktorému k dokonalosti ešte čo-to chýbalo. Vo výsledku 7/10.

Pivá z Vinohradského pivovaru viete kúpiť aj na Slovensku. Práve doma sme sa stretli s ich pivom Hazy Galaxy. Práve to sme ochutnali ako štvrtý kúsok v tomto pivovare. Kúsok mal obsah alkoholu na úrovni 4,9 percenta. Pri jeho výrobe boli použité chmele Galaxy a Sabro.

Kúsok mal svetlo-žltú farbu a zdobila ho smotanová pena. Vo vôni dominoval grep, limeta, pomelo aj ananás. To všetko sme objavili aj v chuti, keď sme okrem toho zachytili aj limetu či papáju. Horkosť bola stredne výrazná, doznievanie ovocno-korenisté. Za náš išlo o podarené pitie, hutné, ovocné a zároveň dobre piteľné. Vo výsledku to bolo 8/10.

Navštíviť či nie?

Hazy Galaxy bolo posledné pivo, ktoré sme ochutnali. Domov sme si ešte niesli zopár plechoviek. S akými pocitmi sme odchádzali? Vinohradský pivovar je podnik, ktorý sa na nič nehrá. Určite to nie je podnik pre „pivných geekov“, nesklame však.

Ak si chcete posedieť s partiou, dobre sa najesť a neriešiť nič ostatné. Počas našej návštevy ponúkali tretinkové pivo za 52 českých korún (asi 2,15 eura), veľké vyšlo od 64 do 72 českých korún (od 2,65 do 3 eur). Vrchne kvasené pivá sa podávali do štvordecových pohár s cenou od 79 do 84 korún (od 3,25 do 3,45 eura).

Ešte sme sa nepristavili pri obsluhe. Spočiatku bola rýchla a milá. Postupne sa však rýchlosť akosi spomaľovala a my sme čakali na dodatočné objednávky pomerne dlho. Čo však ešte musíme spomenúť je pivná zmrzlina, ktorú môžeme odporúčať.

Vo výsledku môžeme návštevu Vinohradského pivovaru určite odporúčať. Nakoniec, my vieme, že sa do podniku určite vrátime.