by 
Ak by išlo všetko podľa pôvodných plánov, Prešovský pivovar by ste na pivnej mape Slovenska dnes nenašli. Veci sa však v priebehu času menia a prichádzajú nové podnety a niekedy aj nová chuť skúsiť veci znovu. Aj preto Prešovský pivovar hovorí o reštarte a nových plánoch do budúcna.
Predaj nevyšiel
Poslednýkrát portál oPive.sk informoval o Prešovskom pivovare ešte v máji 2023. Majitelia pivovaru vtedy priznali, že pivovar predávajú.
„Mali sme vážneho záujemcu. Už sme s ním mali dohodnutú aj zmluvu, ale k jej podpisu stále nedošlo,“ prezradil Ján Pastier, majiteľ Prešovského pivovaru. Pivovar nevyrábal od roku 2022 a vlani sa na realitných portáloch objavili inzeráty, ponúkajúce prevádzku v Petrovanoch na predaj.
Veci sa odvtedy zmenili a pivo z Prešovského pivovaru je opäť na trhu. „Pivovar ostáva v rukách pôvodných majiteľov. Reštart sme sa rozhodli urobiť preto, že nám bolo ľúto zahodiť všetku prácu a skúsenosti, ktoré sme za posledných desať rokov nadobudli,“ vysvetľuje aktuálne Ján Pastier.
Ten približuje, čo stálo za rozhodnutím. „ Cítili sme, že sme prešli dlhú cestu a že to, čo sme vytvorili, je niečo, čo si zaslúži pokračovanie. Pivovarníctvo nie je len podnikanie, je to aj remeslo, ktoré nás napĺňa, a jednoducho sa nechceme vzdať niečoho, čo je pre nás takým krásnym a hodnotným poslaním,“ hovorí.
Aj v plechovkách
Sládok a majiteľ v jednej osobe hovorí, že pri reštarte sa rozhodli čerpať z pôvodných receptúr. Zároveň však pracujú na nových receptúrach. „Experimentujeme s novými ingredienciami a technológiami, aby sme priniesli čerstvé a originálne chuťové profily,“ naznačuje.
Plány majú v Prešovskom pivovare jasne dané. „Okrem zlepšenia kvality našich produktov plánujeme aj rozšírenie distribúcie a marketingových aktivít, aby sme pivovar spravili známejším nielen v Prešove, ale aj mimo neho,“ hovorí Ján.
Pivo z tohto pivovaru po novom môžete kúpiť aj v plechovkách. „Už sme stihli dokúpiť kvalitnú plniacu linku na plechovky, čo nám umožní zvýšiť kapacitu výroby a priblížiť naše pivo širšiemu okruhu zákazníkov,“ vysvetľuje majiteľ.
Zväčšiť odberateľský dosah
Ján Pastier odkazuje, že sú otvorení aj spolupráci s kočovnými pivovarmi. Že v Petrovanoch vedia navariť dobré pivo ukázal aj nedávny Slovenský pohár remeselného piva. Aj keď Prešovský pivovar do súťaže neposlal pivo, na súťaži bodoval pivovar kočovný pivovar Steamrock. Ten pivo varil práve v Prešovskom pivovare
V Petrovanoch hovoria o tom, že myslia aj na ďalšie investície. „Sme pripravení investovať do modernizácie pivovarských zariadení a hľadáme nové možnosti na spoluprácu s reštauráciami, barmi a distribútormi, ktorí zdieľajú našu vášeň pre kvalitné slovenské pivo,“ avizuje majiteľ.
Ten chce postupne rozširovať aj dostupnosť produktov. Okrem vlastného e-shopu či vybraných maloobchodných prevádzok chcú ponúknuť pivo čo najširšiemu okruhu zákazníkov.
Prečítajte si aj
Na Slovensku končí ďalší pivovar. „Bola to moja srdcovka,“ hovorí majiteľ
Snímky: Prešovský pivovar
