by 
Mladšia generácia si to možno ani neuvedomuje, no ešte pred niekoľkými desaťročiami boli sklenené vratné fľaše úplným štandardom. Fľaše sa vracali do predajní, odtiaľ putovali späť do pivovarov, kde prešli dôkladným umytím, kontrolou a opäť sa naplnili pivom.
Bol to systém, ktorý fungoval dávno predtým, než sa začalo hovoriť o cirkulárnej ekonomike. Zaujímavosťou je, že práve pivovarníctvo patrilo medzi prvé odvetvia, ktoré dokázali efektívne organizovať opakované používanie obalov vo veľkom rozsahu. Vratná fľaša bola jednoducho ekonomicky aj logisticky výhodná. Až neskôr prišli jednorazové obaly, PET fľaše či plechovky, ktoré priniesli väčšie pohodlie pri distribúcii.
Otázka, či pivo chutí zo skla lepšie, rozdeľuje pivárov celé roky. Odpoveď nie je úplne jednoznačná, no existuje niekoľko objektívnych dôvodov, prečo má sklo medzi znalcami také dobré meno. Sklo je chemicky inertný materiál, neabsorbuje pachy, neuvoľňuje do nápoja žiadne látky a nijako nereaguje s pivom.
Samozrejme, na výslednom zážitku sa podieľa aj množstvo ďalších faktorov, ako správna teplota skladovania, čerstvosť piva či spôsob čapovania alebo nalievania. Nie je preto náhodou, že väčšina pivných degustácií, odborných súťaží či hodnotení prebieha práve so vzorkami zo skla.
Aj obal je súčasťou pivného zážitku
Pivo však nie je iba nápoj. Je to rituál. Stačí si predstaviť zvuk otváranej korunky, jemné syčanie oxidu uhličitého, nalievanie do čistého pohára a hustú krémovú penu, ktorá pomaly vystúpi nad okraj.
Aj psychológia spotrebiteľa potvrdzuje, že materiál obalu ovplyvňuje celkový zážitok z produktu. Málokto si navyše uvedomuje, že farba pivnej fľaše nie je iba dizajnovou záležitosťou. Slnečné UV žiarenie totiž môže negatívne ovplyvniť chmeľové zlúčeniny.
Práve preto sa už viac ako sto rokov používajú predovšetkým hnedé alebo zelené sklenené fľaše, ktoré dokážu zachytiť väčšinu škodlivého UV žiarenia. Moderné receptúry a vhodná logistika dnes zároveň pomáhajú minimalizovať riziko svetelného poškodenia.
Trend, ktorý naberá na sile
To, čo naši rodičia poznali ako „vrátiť fľaše do obchodu“, dnes odborníci označujú ako cirkulárnu ekonomiku. Princíp je jednoduchý. Čo najdlhšie udržať výrobky a materiály v obehu a obmedziť potrebu výroby nových obalov.
„V poslednom období vidíme na slovenskom trhu rastúci záujem o vratné sklenené fľaše. Za posledných päť rokov stúpol ich predaj o 15%, čo odráža meniace sa preferencie spotrebiteľov smerom k udržateľnejším obalovým riešeniam. Aj údaje z trhu naznačujú rast významu vratných fliaš, pričom ich podiel v maloobchodnom predaji sa zvyšuje,“ hovorí Michaela Hircová z komunikačného oddelenia spoločnosti HEINEKEN Slovensko.
Konkrétnym príkladom je aj novinka z marca tohto roka v podobe vratnej 0,33-litrovej sklenenej fľaše značky Heineken, ktorá zachováva ikonický dizajn značky, no po vypití sa nevyhadzuje, ale vracia späť do obehu. Súčasťou novinky je aj multipack šiestich kusov.
Životnosť vratnej sklenenej fľaše nezávisí iba od jej dizajnu a odolnosti, ale aj od toho, ako funguje celý systém spätného zberu a opätovného plnenia a do akej miery sa doň zapájajú spotrebitelia. Za ideálnych podmienok tak môžu niektoré vratné sklenené fľaše zvládnuť aj okolo 50 plniacich cyklov, kým sa pre opotrebovanie alebo poškodenie vyradia. Práve funkčný systém a zodpovedné správanie spotrebiteľov sú preto rovnako dôležité ako samotná odolnosť fľaše.
Budúcnosť má chuť tradície
Pivovarníctvo patrí medzi odvetvia, ktoré si tradície váži. Zároveň však neustále hľadá nové riešenia, ako vyrábať kvalitnejšie a zodpovednejšie. Sklenená vratná fľaša je príkladom toho, že inovácie nemusia vždy znamenať objavenie niečoho úplne nového. Niekedy stačí oprášiť systém, ktorý fungoval celé generácie, a prispôsobiť ho dnešným potrebám.
„V spoločnosti HEINEKEN Slovensko naďalej podporujeme širokú ponuku produktov v rôznych typoch obalov, aby si spotrebitelia mohli vybrať riešenie, ktoré najlepšie vyhovuje ich potrebám. Zároveň vnímame vratné sklenené fľaše ako dôležitú súčasť našej globálnej stratégie Brew a Better World (Načapuj si lepší svet). V oblasti cirkularity je jedným z hlavných cieľov postupné zvyšovanie podielu predaných objemov v opakovane použiteľných obaloch tak, aby tvorili 43 % portfólia do roku 2030,“ dodáva Michaela Hircová.
Pre pivného fajnšmekra zostáva rozhodujúca predovšetkým kvalita obsahu. No ak môže rovnaké pivo prísť v obale, ktorý podporuje opätovné použitie, zachováva tradičný charakter značky a zároveň patrí medzi najikonickejšie symboly pivnej kultúry, je to trend, ktorý stojí za pozornosť.
Uznajme si to, napriek tomu, že je pivo populárne, v porovnaní s takým vínom málo spoločensky uznávané. A je to škoda. Pivo je nápoj kráľovský a výnimočný. To, čo všetko sa ukrýva za pivom je pre mnohých neznáme. Aj preto sme sa rozhodli spustiť seriál Pivná akadémia. S podporou spoločnosti HEINEKEN Slovensko chceme každý mesiac priniesť zaujímavé čítanie, ktorého cieľom je zvýšiť povedomie o pive a v neposlednom rade zlepšiť pivnú kultúru.
Snímky: Magnific, HEINEKEN Slovensko
