Obal predáva, táto pravda je stará ako ľudstvo samo. Na počiatku obal plnil len praktickú stránku – aby si vec, ktorá bola vyrobená, udržala svoje vlastnosti a dostala sa
Už vieme, že pivo je celá veda. Aby sme sa úspešne dopracovali až k zlatému finálnemu produktu, potrebujeme rozumieť fyzike aj chémii a byť niečo medzi vedcom a kúzelníkom. Pozrime sa
Viete si predstaviť, že by ste počas rodinných raňajok naliali svojim neplnoletým deťom pivo? Dnes v podstate nepredstaviteľná vec bola v stredoveku pozorovaným javom. Tu však treba povedať viacero „ale“
Krčmári môžu mať rôzne nočné mory. Niektoré sú vážnejšie, iné menej. Do druhej skupiny môžeme zaradiť obavy, že sa krčmárovi minie pivo a on nebude môcť obslúžiť svojich zákazníkov.
Každý pivár túži dostať na stôl dokonalý nápoj, ktorý si objednal. Je však množstvo detailov, ktoré dokážu aj vynikajúce pivo pokaziť. Aký pohár, teplotu či postup pri čapovaní
Tradičné varenie kvalitného piva, radlerov a cideru nie je len alchýmia, ale aj proces, pri ktorom dnes už mnohé pivovary myslia viac aj na udržateľnosť a ochranu životného prostredia. „Nazeleno“
O tom, či sa z nového podniku stane populárne miesto pre miestnych, rozhoduje viacero faktorov. Štamgasti si potrpia na kvalitu nápojov, správnu ponuku jedla k pivu, ale aj lokalitu. V ruchu
Niektoré receptúry piva sa nemenia, resp. upravujú len vo výnimočných situáciách. K takejto zmene pristúpil aj najväčší slovenský pivovar HEINEKEN Slovensko. Po 25 rokoch sa rozhodol upraviť receptúru
Budú všetky pivá ovocné a sladké, ak budú pivovary, sladovne a ďalšie popredné pozície v pivnom biznise zastávať ženy? Nie, prečo by mali? Je to rovnaký predsudok ako že muži nemôžu
Tak ako v každom odvetví, aj v pivovarníctve môžete sledovať obdobia vzostupu a obdobia pádu. Počas minulého režimu sme boli svedkami pivného boomu, keď sa súdruhovia rozhodli, že „rozpijú krajinu“. Práve
Možno sa vám stalo, že vám napríklad rodina či priatelia po drobnej pomoci ako odmenu ponúkli pivo. Tento nápoj sa často stáva niečím, čím sa druhému zavďačujeme. „Máš
Keď sa povie pivo, väčšina z nás si k nemu akosi automaticky priradí mužskú časť populácie. V nasledujúcich riadkoch však tento mýtus vyvrátime. Prečo? Lebo história ukazuje, že
Nielen chutné jedlo a dobre načapované pivo, ale tiež zaujímavý dizajn a príjemná atmosféra dokážu opätovne prilákať zákazníkov do podniku. Mnohí majitelia preto spolupracujú s profesionálnymi dizajnérmi a architektmi, ktorí dokážu dať
Ak by ste niekedy okolo roku 1900 navštívili nejaký hostinec na dnešnom území Slovenska, možno by ste boli prekvapený stereotypmi, ktoré by vás čakali. Kým na západe Slovenska
