by 
Domovariči sú základom každej pivovarníckej remeselnej scény. Bez nich by sa sektor nikam nepohýnal. Jednoducho by stagnoval a staval len na tradícii, ktorá občas zabíja pestrosť a aj odvahu. Treba povedať, že v posledných rokoch pribúda fanúšikov piva, ktorí si pivo varia aj doma. Pred pár dňami sme písali o Vianočnej výmene pív, ktorú zorganizovalo OZ BrewHub. Najlepšie pivá z tejto podarenej akcie oficiálne zrecenzujeme. Dnes začíname pivom I Love Kölsch, ktoré navaril Martin Binder. Pivo je navarené v štýle Kölsch, ktorý pekne vo svojom článku predstavil Peter Hudák.
Názov piva: I Love Kölsch
Pivovar: Domáci pivovar – Martin Binder
Druh piva: Kölsch
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: 12,5°
Obsah alkoholu: Neuvedená
Zloženie: Neuvedené
Cena: Pivo sme dostali na otestovanie od OZ BrewHub.
Farba: Zlatistá, pivo je číre.
Pena: Nadýchaná, šľahačkovitá. Pomaly padala.
Vôňa: Kombinácia sladu, jemného karamelu, medu i náznakov kvetiniek.
Chuť: Sladový základ je nevýrazný, rezkosť ideálna. V chuti nájdete med, náznaky karamelu, obilia aj kvetiniek. Horkosť je nevýrazná, doznievanie jemne korenisté.
Zhrnutie
Ak by si toto pivo zaradil do produkcie nejaký slovenský pivovar a ponúkal ho v lete, asi by to bol hit. Pivo je maximálne piteľné, lahodné a pekne iskrivé. Nie, nie je to ohurujúca iskrivosť. Skôr taká príjemná, nevtieravá. Autor z tohto štýlu „vyžmýkal“ maximum. Čistota tónov je výborná. Za nás osem bodov.
