by 
Pivovar Eliáš, ktorý nájdete v obci Podkylava v okrese Myjava, nevarí pivo a momentálne je zatvorený. Jeho majiteľ pre portál oPive.sk vysvetľuje, že momentálne sú v hre ďalšie dva scenáre.
Pivovar s príbehom
Pivovar Eliáš pribudol na slovenskú pivnú mapu pred piatimi rokmi. Za jeho zrodom stál Vojtech Tĺčik, ktorý v tom čase vysvetľoval, že otvorenie pivovaru je do istej miery splnením jeho sna.
Aj týmto spôsobom chcel nadviazať na odkaz svojho otca. Ten ešte v roku 1920 odišiel za prácou do Francúzska, kde sa uchytil na veľkostatku. Okrem iného tam jeho otec pracoval pre miestny pivovar, ktorý vytvoril jeden z farmárov.
„Ja som sa rozhodol v tomto pokračovať už na Slovensku. To bol prvý dôvod. Naša spoločnosť má regionálny rozmer poľnohospodárskej prvovýrobe, v čistej ekologickej výrobe v okrese Myjava, chove dobytka, pestovanie ovocia, ktoré finalizuje cez vlastný Agrpenzión Adam,“ hovoril v roku 2020 pre portál oPive.sk Tĺčik.
Slovenský pivovar dostal meno Eliáš, keď disponoval varňou o objeme tisíc litrov. Sládkom pivovaru sa stal Dušan Straka. Pivovar okrem sudového piva ponúkal aj fľaškovú verziu.
Zatvorený
Pivovar je však aktuálne zatvorený. „Hlavným dôvodom toho, že nevaríme pivo je to, že nemáme sládka,“ hovorí dnes Vojtech Tĺčik. Jedným dychom však dodáva, že nájdenie nového pivovarníka nemusí byť jednou cestou, ktorou sa pivovar poberie.
„Buď nájdeme sládka, alebo celú pivovarnícku technológiu predáme,“ pripúšťa majiteľ pivovaru. Keď sme sa ho opýtali, ktorou cestou by sa radšej vydal, dlho sa zamyslel. „Sám ešte nie som rozhodnutý,“ naznačuje.
Pivovarnícky trh zažil v uplynulých rokoch turbulentné obdobia. Výraznou mierou ho ovplyvnili nielen pandémia, energetická kríza, ale výraznou mierou sa na ňom začína prejavovať aj zmena spotrebiteľského správania. Európske štatistiky ukazujú, že nová generácia už pivo nevyhľadáva tak ako jej predchodcovia.
Prečítajte si aj
Snímka: Pivovar Eliáš
