by 
Pivovarníci zažívajú náročné časy. Mení sa štruktúra zákazníkov aj trendy. Prejavilo sa to aj v roku 2025. Aký bol? Priniesol aj nejaké pozitíva? Aj na tieto otázky odpovedajú v našej tradičnej ankete zástupcovia slovenských pivovarov. Dnes sa za pivovarníckym rokom 2025 obzerá Monika Baranyai z pivovaru Rye Island.
Ako ste vnímali rok 2025? Čo ho najviac ovplyvnilo?
Celý náš rok 2025 ovplyvňovala otázka, ktorú sme si položili na začiatku roka: „Zostať na trhu alebo skončiť?“. Mnohí z nás určite vedia, že skĺbiť podnikanie s rodinou a so zamestnaním je veľmi náročné, pričom nikto nechce zanedbať ani jedno z nich.
Veľakrát sme prehodnocovali pozitíva a negatíva, zvažovali možnosti a riziká. Myslím si, že nakoniec sme sa rozhodli správne. Zostali sme. Na pivovar sme ako keby už citovo naviazaní. Popri množstve vloženej práce a energie nás obohatil o neskutočne veľa zážitkov, skúseností a nových priateľstiev. Jednoducho sme toto všetko nevedeli zanechať.
Vedeli by ste na roku 2025 nájsť nejaké pozitíva, ktoré váš pivovar posunuli vpred?
Áno, v tomto roku sme ukončili takmer všetky finančné dôsledky covidu.
Čo vám dnes robí najväčšie starosti?
Na jednej strane čas, keďže máme zamestnanie na plný úväzok. Na druhej strane celkovo vnímame pokles záujmu mladšej generácie o spotrebu piva a po covide sa nám vo všeobecnosti javí nižší záujem ľudí o návštevu akéhokoľvek typu podniku.
S akými ambíciami vstupujete do roku 2026?
Určite pozitívne naladení. Chceme sa sústrediť hlavne na trh v rámci nášho regiónu a podľa možností sme otvorení aj voči ostatným regiónom Slovenska.
Prečítajte si aj
Šéf slovenského Prazdroja: Ležiaky hrajú čím ďalej tým väčšiu rolu
Snímka: Rye Island
